Home » Online Training – Lead Auditor ISO 22000:2018
Online Training – Lead Auditor ISO 22000:2018
October 29, 2024
Jadwal Pelatihan Online Training – Lead Auditor ISO 22000:2018
| Tanggal | Tempat | Kota | | Belum ada jadwal terbaru |
DESKRIPSI
Perdagangan internasional mewajibkan perusahaan agroindustri memperhatikan mutu produk, keamanan pangan dan ketertelusuran (traceability), baik dalam proses produksi maupun keseluruhan rantai produksi. Guna memenuhi persyaratan peraturan perdagangan international serta memperkuat posisi perusahaan di persaingan global, maka perusahaan pangan perlu menerapkan sistem jaminan mutu. Sistem jaminan mutu yang berkembang dan umum digunakan dalam industri pangan adalah HACCP dan ISO 9001. Munculnya sistem manajemen mutu keamanan pangan yang baru telah menimbulkan perubahan terhadap sistem manajemen keamanan pangan produk pangan dunia termasuk hasil perikanan. ISO 22000 sebagai salah satu sistem manajemen mutu pangan dapat digunakan sebagai basis bagi semua sistem manajemen keamanan pangan dengan atau tanpa sertifikasi pihak ketiga, termasuk ISO 9000, ISO 14000 dan sistem HACCP.
TUJUAN PELATIHAN
- Memahami Konsep Dasar ISO 22000:2018
- Memahami dan memiliki keahlian dalam melakukan audit ISO 22000 mengikuti pedoman ISO 19011
- Memiliki keahlian yang diperlukan untuk mengelola sebuah tim FSMS
- Untuk memahami kesesuaian pengoperasian dengan ISO 22000 Sistem Manajemen Keamanan Pangan
- Untuk meningkatkan kemampuan dalam menganalisis lingkungan internal dan eksternal organisasi, penilaian resiko dan pengambilan keputusan audit dalam konteks FSMS
MATERI Training Online – Lead Auditor ISO 22000:2018
1. Pengenalan tentang konsep sistem manajemen keamanan pangan (SMKP) yang disyaratkan di ISO 22000
2. Integrasi Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000 dengan SMKP lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene dan Sanitation
3. Perencanaan dan pelaksanaan Audit ISO 22000
- Konsep dan prinsip fundamental audit
- Pendekatan audit berdasarkan bukti dan risiko
- Persiapan audit sertifikasi ISO 22000
- Dokumentasi audit FSMS
- Memulai audit
4. Pelaksanaan Audit ISO 22000
- Komunikasi selama audit
- Prosedur audit: observasi, review dokumen, wawancara, Teknik sampling, verifikasi teknis, pembuktian dan evaluasi
- Rencana audit
- Perumusan temuan audit
- Mendokumentasikan ketidaksesuaian
5. Menyelesaikan Audit
- Dokumentasi Audit dan Tinjauan Mutu
- Evaluasi dan Rencana Tindakan Dari Auditor
- Evaluasi rencana Tindakan korektif
6. Diskusi
