Home » Catering And Accomodation Management
Catering And Accomodation Management
January 22, 2015
Jadwal Pelatihan Catering And Accomodation Management
| Tanggal | Tempat | Kota | | Belum ada jadwal terbaru |
DESKRIPSI
Tidak sedikit perusahaan yang mempercayakan operasional manajemennya (outsourcing) kepada perusahaan ketiga (third party). Hal ini diyakini lebih efesien dan memudahkan perusahaan untuk mengurus bisnis utama dari perusahaan. Salah satu persoalan umum tetapi ikut mempengaruhi kondusif tidaknya perusahaan adalah mengenai penyediaan makanan (catering) dan akomodasi (accommodation) untuk karyawan perusahaan.
Tidak berkualitasnya third party company dalam melayani kebutuhan catering dan akomodasi bagi perusahaan akan berefek pada kedua belah pihak. Di satu sisi, perusahaan akan mengalami kerugian dalam menjaminkan kesejahteraan yang baik bagi para karyawannya. Di sisi lain, perusahaan pihak ketiga juga kehilangan kepercayaan yang merupakan modal terbesar dalam membangun bisnis.
Oleh sebab itulah, perusahaan maupun third party company membutuhkan peningkatan wawasan yang dapat menjamin operasional bisnis pendukung ini memenuhi kualitas dan kualifikasi yang diinginkan oleh kedua belah pihak.
TUJUAN
- Memberikan pemahaman mendasar mengenai urgensi manajemen pada persoalan catering dan accommodation bagi perusahaan dan perusahaan ketiga
- Memberikan teknik strategi pelayanan handal yang dapat memuaskan pihak client
- Memberikan kecakapan teknis dalam menyelesaikan persoalan (problem solving skill) yang berkaitan dengan accommodation dan catering
MATERI Training Catering And Accomodation Management
- Ruang lingkup Catering and Accommodation Management
- Kontrak outsourcing
- Penyebab kegagalan dan keberhasilan dalam bisnis Catering and Accommodation
- Penanganan reservasi
- Housekeeping operation
- Perencanaan menu dan persiapan akomodasi
- Kitchen Management
- Mess Hall Management
- Total Quality Management pada Catering and Accommodation
- Studi kasus penyelesaian persoalan Catering and Accommodation
PESERTA
Manajer Operasional, General Service Supervisor/Superintendent/Manager, Logistic Supervisor/Superintendent/Manager, Field Operation.
TRAINING METHOD
Presentation
Discussion
Case Study
Evaluation
FACILITIES
Training Kit
Handout
Certificate
Lunch + 2x Coffee Break
Souvenir
Pick Up Participants (Yogyakarta)
TRAINING FEE for Catering And Accomodation Management
Rp7.000.000,-/Peserta/Non Residential
Minimal 3 peserta
