Home » Online Training – Inspeksi Food Hygiene & Sanitation dan Teknik Penyusunan SOP (Prosedur & Instruksi Kerja dari Metode)
Online Training – Inspeksi Food Hygiene & Sanitation dan Teknik Penyusunan SOP (Prosedur & Instruksi Kerja dari Metode)
September 30, 2024
Jadwal Pelatihan Online Training – Inspeksi Food Hygiene & Sanitation dan Teknik Penyusunan SOP (Prosedur & Instruksi Kerja dari Metode)
| Tanggal | Tempat | Kota | | 15 - 16 Oktober 2024 | - | - |
DESCRIPTION
Banyaknya laporan keracunan makanan yang disebabkan oleh kurangnya pengetahuan tentang sanitasi. Perusahaan perlu mematuhi peraturan yang ditetapkan oleh pemerintah dan badan pengawas. Sanitasi yang baik berpengaruh langsung terhadap kualitas dan keamanan produk.
Pelatihan Inspeksi Food Hygiene & Sanitation dan Teknik Penyusunan SOP sangat penting dalam industri makanan dan minuman. Keamanan pangan merupakan aspek krusial yang harus diperhatikan untuk mencegah risiko kesehatan masyarakat akibat kontaminasi. Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya kebersihan dan sanitasi, serta regulasi yang semakin ketat, perusahaan perlu memiliki tenaga kerja yang terampil dalam inspeksi dan penyusunan prosedur operasional standar (SOP).
TUJUAN
- Memberikan pemahaman yang mendalam tentang prinsip-prinsip higiene dan sanitasi dalam pengolahan makanan.
- Melatih peserta untuk melakukan inspeksi kebersihan dan sanitasi secara efektif.
- Mengajarkan teknik penyusunan SOP yang sesuai dengan standar industri untuk memastikan konsistensi dan kepatuhan.
- Menyediakan keterampilan praktis yang dapat diterapkan di lapangan untuk meningkatkan keamanan pangan.
- Meningkatkan kesadaran peserta tentang pentingnya keamanan pangan bagi kesehatan masyarakat.
MATERI Training Online – Inspeksi Food Hygiene & Sanitation dan Teknik Penyusunan SOP (Prosedur & Instruksi Kerja dari Metode)
- Dasar-Dasar Hygiene Makanan
- Konsep hygiene makanan
- Pentingnya hygiene dan sanitasi dalam industri makanan
- Regulasi dan Standar
- Peraturan pemerintah terkait hygiene dan sanitasi
- Standar internasional (ISO, HACCP)
- Proses Inspeksi
- Metodologi inspeksi
- Alat dan teknik yang digunakan dalam inspeksi
- Penanganan dan Penyimpanan Makanan
- Praktik penyimpanan yang aman
- Penanganan makanan untuk mencegah kontaminasi
- Kebersihan Lingkungan
- Sanitasi area produksi
- Pengelolaan limbah
- Teknik Penyusunan SOP
- Tahapan Penyusunan SOP
- Format dan Struktur SOP
- Implementasi dan Pelatihan
- Evaluasi dan Revisi SOP
- Studi Kasus
