Home   »   Online Training – Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)

Online Training – Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)

DESKRIPSI

Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) merupakan metode atau alat bantu yang digunakan dalam mengindentifikasi dan melakukan penanganan bahaya dalam sebuah rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. HACCP adalah salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat dan digunakan untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko-resiko bahaya yang mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti: proses pengolahan pangan, penggunaan mesin/alat kerja dan pekerja yang terlibat.

Telah kita ketahui Indonesia salah satunya yg mempunyai penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya, Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP (Hazard Analisis and Critical Control Point) merupakan sistem keamanan pangan yang wajib di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan pangan yang dapat terjadi. Sistem ini digunakan baik domestic hingga internasional.

TUJUAN PELATIHAN

• Melakukan identifikasi, update dan evaluasi diproses pengolahan pangan sehingga dapat dilakukan langkah pencegahan yang tepat
• Mampu melakukan perbaikan secara terus menerus dengan menitikberatkan resiko yang ada dan tingkat bahaya yang dinamis
• Dapat melakukan monitoring yang efektif dan tepat didalam rantai/proses penanganan pangan
•  Mendukung sasaran organisasi untuk senantiasa meningkatkan sistem keamanan pangan, kepercayaan pelanggan dan daya saing di industri global

MATERI Training Online – Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)

1. Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
2. Implementasi dan prinsip HACCP
3. Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
4. Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
5. Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
6. Setup SOP monitoring dan evaluasi
7. Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action

Form Pre-Registrasi

	Data Materi Training
Topik Training	: Online Training – Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
Link
*Jumlah Peserta
*Nama Peserta Yang Didaftarkan
	Personal Data
*Nama
*Jabatan
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
	* Harus di isi

SIMILAR ARTICLES

Hot Air Control Valve (HACV)

July 15, 2025

Dasar Audit Keuangan dan Kepatuhan untuk SPI PDAM

July 15, 2025

Online Training – Hot Air Control Valve (HACV)

July 15, 2025