Home » Food & Beverage Excellence
Food & Beverage Excellence
June 5, 2026
Jadwal Pelatihan Food & Beverage Excellence
| Tanggal | Tempat | Kota | | 10 - 11 Juni 2026 | - | Bali |
Training Food & Beverage Excellence
OVERVIEW Training Food & Beverage Excellence
Keunggulan operasional dan pelayanan merupakan faktor utama yang menentukan keberhasilan bisnis Food & Beverage (F&B) dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat. Pelatihan ini dirancang untuk meningkatkan kompetensi peserta dalam mengelola operasional F&B secara efektif, menjaga kualitas produk dan layanan, meningkatkan kepuasan pelanggan, serta menciptakan standar kerja yang konsisten untuk mendukung pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. Melalui pelatihan ini, peserta akan memperoleh pemahaman mengenai praktik terbaik dalam pengelolaan operasional, pelayanan pelanggan, pengendalian kualitas, serta peningkatan produktivitas tim kerja
TUJUAN Training Food & Beverage Excellence
- Memahami prinsip-prinsip excellence dalam bisnis F&B.
- Meningkatkan kualitas operasional dan pelayanan pelanggan.
- Mengelola proses kerja secara lebih efektif dan efisien.
- Menjaga konsistensi kualitas produk dan layanan.
- Mengidentifikasi peluang perbaikan dalam operasional F&B.
- Membangun budaya kerja yang berorientasi pada kualitas dan kepuasan pelanggan.
- Fundamental of Food & Beverage Excellence
- Konsep excellence dalam industri F&B
- Faktor keberhasilan bisnis F&B
- Standar operasional dan pelayanan
- Membangun budaya kerja unggul
- Operational Excellence in F&B
- Pengelolaan operasional yang efektif
- Standard Operating Procedures (SOP)
- Efisiensi proses kerja
- Pengendalian biaya operasional
- Product Quality Excellence
- Standarisasi kualitas produk
- Konsistensi rasa, porsi, dan penyajian
- Pengendalian kualitas bahan baku
- Monitoring dan evaluasi kualitas produk
- Service Excellence for Customer Satisfaction
- Memahami kebutuhan pelanggan
- Teknik pelayanan prima
- Customer experience management
- Penanganan keluhan pelanggan
- Team Performance and Productivity
- Peran dan tanggung jawab tim F&B
- Membangun kerja sama tim yang efektif
- Komunikasi operasional yang produktif
- Peningkatan produktivitas kerja
- Food Safety and Hygiene Awareness
- Dasar-dasar keamanan pangan
- Personal hygiene dan sanitasi
- Pencegahan kontaminasi
- Kepatuhan terhadap standar keamanan pangan
- Continuous Improvement in F&B Business
- Identifikasi peluang perbaikan
- Problem solving dalam operasional
- Pengukuran kinerja operasional
- Budaya perbaikan berkelanjutan
- Action Plan for F&B Excellence
- Evaluasi kondisi operasional saat ini
- Penyusunan target peningkatan kinerja
- Rencana implementasi perbaikan
- Monitoring dan tindak lanjut
