Home » Online Training – HACCP (Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2005)
Online Training – HACCP (Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2005)
February 25, 2021
Jadwal Pelatihan Online Training – HACCP (Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2005)
| Tanggal | Tempat | Kota | | Belum ada jadwal terbaru |
DESCRIPTION
Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) adalah suatu pendekatan pencegahan yang dianggap dapat memberikan jaminan keamanan yang baik. Untuk itu pendekatan HACCP telah banyak diaplikasikan oleh industri untuk menghasilkan produk pangan bermutu dan aman, bahkan implementasi HACCP telah diwajibkan untuk beberapa komoditi di negara tertentu.
Dalam menerapkan HACCP, industri mengakomodasikannya dalam suatu kerangka sistem manajemen dan ISO telah menerbitkan acuan sistem manajemen keamanan pangan yang mengakomodasikan pendekatan HACCP. Dengan mengakomodasikan HACCP dalam suatu sistem manajemen keamanan pangan, maka implementasi HACCP diharapkan dapat dilaksanakan secara terpadu dengan sistem pengelolaan mutu yang juga diaplikasikan.
PURPOSE
- Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman tentang keamanan pangan, rencana HACCP dan integrasinya dalam suatu sistem manajemen keamanan pangan berbasiskan ISO 22000:2005 untuk suatu industri pangan.
- Pelatihan ini diharapkan dapat menghasilkan SDM yang memahami konsep keamanan pangan, dapat menyusun rencana HACCP dan dapat menyusun dokumentasi terkait penerapan ISO 22000:2005.
COURSE OUTLINE
- Keamanan Pangan
- Menyusun HACCP Plan
- Memahami ISO 22000:2005
- Menyusun Dokumen untuk ISO 22000:2005
