Home » Online Training – Proses Pengolahan Tebu Menjadi Gula
Online Training – Proses Pengolahan Tebu Menjadi Gula
March 13, 2026
Jadwal Pelatihan Online Training – Proses Pengolahan Tebu Menjadi Gula
| Tanggal | Tempat | Kota | | 13 - 14 April 2026 | - | - |
Pelatihan Proses Pengolahan Tebu Menjadi Gula
DESKRIPSI Pelatihan Proses Pengolahan Tebu Menjadi Gula
Industri gula merupakan salah satu sektor penting dalam industri agroindustri yang berperan dalam memenuhi kebutuhan pangan nasional. Proses pengolahan tebu menjadi gula melibatkan serangkaian tahapan teknis mulai dari penerimaan bahan baku, ekstraksi nira tebu, pemurnian, penguapan, kristalisasi, hingga pengeringan dan pengemasan gula. Setiap tahapan proses membutuhkan pengendalian operasional, kualitas, serta efisiensi produksi agar menghasilkan gula dengan mutu yang sesuai standar industri.
TUJUAN Pelatihan Proses Pengolahan Tebu Menjadi Gula
- Memberikan pemahaman tentang proses industri pengolahan tebu menjadi gula.
- Meningkatkan kompetensi peserta dalam mengelola proses produksi gula secara efisien.
- Memahami prinsip pengendalian kualitas dalam proses pengolahan gula.
- Mengetahui teknologi dan peralatan yang digunakan dalam industri gula.
- Meningkatkan kemampuan analisis terhadap masalah proses produksi di pabrik gula.
- Pengantar Industri Gula
- Karakteristik tanaman tebu
- Struktur industri gula di Indonesia
- Standar mutu gula
- Penerimaan dan Persiapan Bahan Baku
- Sistem penimbangan tebu
- Persiapan tebu sebelum penggilingan
- Penanganan bahan baku untuk menjaga kualitas
- Proses Ekstraksi Nira Tebu
- Sistem penggilingan (milling process)
- Prinsip kerja mesin giling tebu
- Efisiensi ekstraksi nira
- Pemurnian Nira (Clarification Process)
- Penambahan bahan kimia pemurnian
- Proses pemanasan dan pengendapan
- Penghilangan kotoran dari nira
- Proses Penguapan (Evaporation)
- Sistem multiple effect evaporator
- Pengentalan nira menjadi syrup
- Proses Kristalisasi Gula
- Prinsip pembentukan kristal gula
- Vacuum pan operation
- Pengendalian ukuran kristal
- Proses Pemisahan dan Pengeringan
- Proses centrifuge
- Pengeringan kristal gula
- Penyimpanan gula
- Pengendalian Mutu Gula
- Parameter kualitas gula
- Analisis laboratorium gula
- Standar SNI gula konsumsi
- Efisiensi Energi dan Optimalisasi Produksi
- Pemanfaatan ampas tebu (bagasse) sebagai energi
- Optimasi proses produksi
- Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Lingkungan di Pabrik Gula
- Risiko operasional di industri gula
- Pengelolaan limbah industri gula
