Home » Sertifikasi Kompetensi Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP by BNSP
Sertifikasi Kompetensi Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP by BNSP
May 17, 2023
Jadwal Pelatihan Sertifikasi Kompetensi Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP by BNSP
| Tanggal | Tempat | Kota | | Belum ada jadwal terbaru |
PENDAHULUAN
Training Pengelolaan Keamanan Pangan HACCP merupakan metode atau alat bantu yang digunakan dalam mengindentifikasi dan melakukan penanganan bahaya dalam sebuah rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. HACCP adalah salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat dan digunakan untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko-resiko bahaya yang mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti: proses pengolahan pangan, penggunaan mesin/alat kerja dan pekerja yang terlibat.
Sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCP adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCP yang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan mempunyai Sertifikasi Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi).
Pelatihan Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP ini diselenggarakan sesuai dengan Undang-Undang No.18 Tahun 2012, Peraturan Pemerintah No.28 Tahun 2004, Kemenkes No.23/I/1978, Permenprin No.75/MIND/PER/7/2010, dll.
Untuk pelaksanaan Uji Kompetensi (UKOM) Profesi Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP mengacu kepada Kepmenaker No.618 Tahun 2016 tentang SKKNI Keamanan Makanan.
UNIT KOMPETENSI
Unit Kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No.618 Tahun 2016 tentang Penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan yaitu:
- Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
- Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
- Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
- Memantau Pelaksanaan Program Mutu dan Keamanan Pangan
- Mensupervisi Rencana Keamanan Pangan
- Melakukan Verifikasi Program Pendukung Keamanan Pangan
- Mengembangkan Rencana Keamanan Pangan Berbasis HACCP
- Berpartisipasi dalam Tim HACCP
PERSYARATAN PESERTA
- Memiliki pengalaman sebagai Tim Keamanan Pangan minimal 1 Tahun
- Memiliki pengalaman bekerja di Bidang Jaminan Mutu/Keamanan Pangan minimal 2 tahun
- Mengikuti pElatihan Keamanan Pangan Berbasis HACCP
Persyaratan yang harus dikumpulkan oleh Peserta:
1. Fotocopy Ijazah terakhir
2. Fotocopy KTP/Paspor/Kitas
3. Pasphoto ukuran 3×4 sebanyak 6 lembar
4. Menyiapkan bukti-bukti kerja di bidangnya
- Surat Pengangkatan/Surat Keterangan Kerja/Surat Perjanjian Kerja/Surat Penugasan
- Sertifikat Pelatihan/Surat Keterangan Pelatihan
5. Curriculum Vitae
METODE PELATIHAN
Presentasi
Diskusi
Studi Kasus
Evaluasi
FASILITAS
Training Kit
Handout
Certificate
Lunch + 2x Coffee Break
Souvenir
