Online Training – Food Allergen

Online Training – Food Allergen

February 3, 2024

Jadwal Pelatihan Online Training – Food Allergen

TanggalTempatKota
21 - 22 Februari 2024--

 

DESKRIPSI

Pengetahuan penanganan terhadap alergi menjadi penting bagi pelaku industri pangan. Sebagai perusahaan yang bergerak di bidang makanan tentu harus mempertimbangkan faktor apa saja yang berpotensi membahayakan konsumen.

 

TUJUAN

Setelah mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta dapat:

  • Memahami allergen dan bahayanya
  • Memahami jenis-jenis allergen
  • Mampu mengidentifikasi allergen yang ada dalam proses pengolahan makanan
  • Mampu merancang sistem pengendalian allergen
  • Mampu mengimplementasikan pengendalian allergen di proses pengolahan

 

COURSE OUTLINE

  1. Bahaya Alergen
  2. Mekanisme Timbulnya Bahaya Karena Alergen
  3. Jenis-jenis Alergen dalam Bahan Pangan
  4. Bagaimana Terjadinya Kontaminasi Alergen di Industri Makanan dan Minuman
  5. Pengendalian Alergen (Design Layout & Facility, Product Sequencing, Allergen Cleaning, Labeling, Allergen in HACCP Concept)
  6. PRP/GMP Allergen Best Practices in Industries
  7. Step by Step Implementation of Allergen Management (Planning, Implementation, Monitoring, Corrective Action)

 

Form Pre-Registrasi

Data Materi Training

Topik Training : Online Training – Food Allergen
Link
*Jumlah Peserta
*Nama Peserta Yang Didaftarkan

Personal Data

*Nama
*Jabatan
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
* Harus di isi